Beispiel 2: (a la carte)

Spargelcreme

Tomatenconsomé
mit Basilikum-Quark-Klößchen

Hauptgänge:

Kabeljaufilet mit Rahm-Wurzelsauce
mit Salzkartoffeln und Blattspinat

Gebratenes Maishähnchen „Saltimbocca“
mit Tagliatelle und Zucchini-Scheiben

Gesottener Tafelspitz
mit „Grüner Sauce“ und neuen Kartoffeln, dazu Brokkoli-Karotten-Gemüse

Dessertvariation “Künzeller Stuben”

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