Beispiel 4: (a la carte – Buffet )

Kräftige Rinderkraftbrühe
mit Markklößchen und Eierstich

Salatbuffet
mit verschiedenen Blatt- und Rohkostsalaten, zwei Dressings und Baguette

Marinierte Mittelmeergemüse
mit Rosmarin und Knoblauch

Kugel-Mozzarella und Kirschtomate
mit Olivenöl und Basilikum

Geräucherte und marinierte Edelfische
mit Baguette

Schafskäse, verschiedene Oliven und gebratene Champignons

Im Ganzen gebratene Schweinefilets
in feiner Pfeffer-Rahmsauce

Feiner Burgunderbraten vom Ochsen

Magere Hähnchenbrüstchen
auf Tomaten-Zucchini-Ragout

Rosmarinkartoffeln, Bandnudeln, Klöße